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拉麺帳面

ラーメン食べある記

中華そば 虎桜

特製中華そば(黒だし) 970円

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9/15オープン。店主は「麺屋 武蔵」出身とのこと。

 

木目調のスッキリとした店内。

メニューは「黒だし」と「白だし」の中華そば、つけ麺などがある。

券売機のオススメボタンから、特製「黒だし」の食券をを購入。

特製は味玉・チャーシュー増し・ワンタン入り。

 

甘めのカエシで鶏・豚を使用した動物系スープは、サラッとコクがある。

麺は中細ストレート。パツッとした歯応え。

チャーシューは鶏と豚の2種類。スモークされていて良い香り。

ワンタンも海老と肉の2種類。プリプリジューシーな餡がツルッとした皮に包まれる。

味玉は半熟。メンマは穂先の柔らかなもの。

チャーシューの上におろし生姜と青ネギが乗る。

生姜を溶かしながらいただくと、スッキリとした味わいに変化。

卓上の「しびれラー油」はちょっとしたアクセントに。

 

 

 

 

雨港

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