拉麺帳面

ラーメン食べある記

中華そば 瀧井

ランチセット[中華そば + のり卵かけごはん] 800円

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三軒茶屋の三角地帯、飲食店が立ち並ぶ場所。

2012年オープンなのだが、カウンターのみの店内はなかなか年季が入っている。

 

ランチタイムは店主が一人で切り盛りしていながら、メニューは豊富で、

黒やきめし(チャーハン)は550円とリーズナブル。

 

中華そば 650円にサイドメニューの付いたランチセットを注文。

 

前客のオーダーが溜まっていたが、手際よくこなして丼が登場。

見た目はシンプル。

スープは少しとろみのある豚骨ベース。ほんのり苦味は煮干しかな。

帰り際に寸胴の中が見えたが、大量のゲンコツを使用している。

麺は細縮れで、スープが絡みやすい。

大判で厚切りのロースチャーシューは、驚くほど柔らか。

極太メンマ・ホウレン草・ナルト・海苔・ネギが乗る。

卓上の粗挽き胡椒でアクセント。

 

のり卵かけごはんは、TKGに味付け岩海苔と青ネギをトッピング。

しっかり混ぜ合わせていただく。

後半はスープを注いで玉子雑炊風にするも良し。

 

 

 

 

究極のTKG (たまごかけごはん)

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  • 発売日: 2017/10/26
  • メディア: おもちゃ&ホビー