塩つけ麺(並) 800円
8/10~12は普段のつけ麺ではなく、塩ラーメンと塩つけ麺を提供。
月火の「道の塩」と続けて塩ウィークなのかな。
そんなおかげか、並び無しで入店。今しか食べられないつけ麺を注文。
麺は普段よりかなり細い中太ゆるウェーブ。
つけ汁は濃厚な中にスッキリと塩味で、魚介風味が際立つ。
トッピングは低温仕上げのチャーシュー・1/2半熟塩玉子・ワカメ・カットレモン。
ワカメはやはり塩に合う。
レモンは途中で麺に絞りいただくと、塩の甘さが際立つ。
スープ割りはレンジアップで熱々。
薬味のザク切り長ネギが爽やかな食感。