焼きちゃんぽん 820円
隣の「カレー厨房」と厨房が繋がっている。
基本の長崎ちゃんぽんの他に、皿うどんや期間限定メニュー、
あんかけをライスにかけた皿ごはんなるものもある。
ちょっと珍しい、焼きちゃんぽんの食券を購入してカウンター席へ。
暫し待って、丸皿がトレイに乗って登場。
紅生姜が添えらた見た目はソース焼きそば。
具材はちゃんぽんと同じであろう、キャベツ・モヤシ・キクラゲ・豚肉・エビ・イカ、
蒲鉾・さつま揚げ・頂上にサヤエンドウ。
太ストレートのちゃんぽん麺は、具材と一緒に甘めのタレで炒められ香ばしい。
モチっとした食感の麺と具材を、紅生姜を箸休めにしていただく。
卓上の皿うどん用ウスターソースを加えると、スパイシーに味変化。
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