拉麺帳面

ラーメン食べある記

大江戸らーめん あろま

大江戸らーめん + 半チャーハン 800円

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コーヒーを練り込んだ麺にコーヒー味のスープの、コーヒーヌードルで有名な

茶店「亜呂摩@お花茶屋」の支店。

こちらはそういった奇抜なメニューは無く、ラーメン専門店となっている。

 

ランチタイムに訪問。

店内は入り口すぐに厨房前のカウンター席と、背の高いテーブル席。

奥は広いテーブル席で、そこでは仙人達の宴が行われている。

 

手前のテーブル席に座り注文。

基本のラーメンは500円、看板メニューの大江戸ラーメンは600円。

半チャーハンとの組み合わせは、お得なランチタイムセット。

 

厨房でカチャカチャと中華鍋を煽る音が響いて、炒飯とラーメンが相次いで到着。

スープはかなり濃い醤油色。表面が油層になり動物系のコクと、魚粉の香り。

麺は浅草開化楼製の中細縮れ。

厚切りロースと薄切りバラロールの2種類のチャーシュー・メンマ・海苔1枚、

白ネギ・青ネギ・一味唐辛子の薬味。

卓上のGABANペッパーでピリッとアクセント。

 

炒飯は八角皿に半量とは思えないしっかりとした盛り付け。

具材は玉子・チャーシュー・ナルト・タマネギ。

少し油多めだが、タマネギ入りでパラっと仕上げるのはテクニシャン。

添えられた紅生姜が口の中をリセット。

ラーメンと交互に食すと止まらない美味さ。

 

半チャーハン

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美濃焼 青海波 -江戸小紋- 姫丼 W30002

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