今年は、新宿「大久保公園」で8/25から11/26まで、3ヵ月を超える、
大型グルメフェスが開催。
8/25から10/2までは「明治プロビオヨーグルト LG21 presents 刺激と旨辛FES」、
10/5から10/9までは「日本ご当地ラーメン総選挙」が、それぞれ初開催。
そして、10/11から11/26までは「大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科」が、
控えている
金曜日の夜だがイベントの知名度もあってか、一部店舗を除いてほぼ行列なし。
券売機で先に共通の食券を購入して各店に並ぶ。
「大つけ麺博」なら撮影ブースが用意されるのだが、こちらは無かったので、
テーブルにて撮影。
煮干しそば 藍＠京都府
京都白だし中華そば 1000円
まずはあっさりめのこちら。
スープは鶏と煮干しの旨味に、白醤油をメインに白出汁を合わせてある。
麺は細ストレート。
バラチャーシュー1枚・ロースチャーシュー1枚・メンマ・小口切り青ネギ・柚子皮。
博多豚骨 のぼせもん 博多新風＠福岡県
博多豚骨ラーメン 1000円
こちらは店頭から漂ってくる豚骨臭が、食欲をそそる。
丼を受け取り、店頭にあるすり胡麻をトッピング。
味変化アイテムの、おろしニンニク・紅生姜はレンゲの上に。
スープは豚骨のクセはありながらも、さらりとした喉越し。
麺は極細ストレート。
大判のバラロールチャーシュー2枚・海苔1枚・キクラゲ・小口切り青ネギ。
後半はレンゲの薬味を投入して味変化。
札幌ラーメン連合＠北海道
王道・札幌味噌ラーメン 1000円
最後は北の大地へ。
「札幌ラーメン連合」とは、札幌ラーメンを支える老舗の3社を中心に結成。
創業77年の「横山製粉」が、厳選した「最高級北海道産ブレンド小麦」。
創業70年の「西山製麺」が、当時のレシピを再現した「幻の限定たまご麺」。
創業59年の「和弘食品」が、伝統と最新の技術で完成させた「特製札幌味噌ダレ」。
先人の想いを胸に集結した、北の達人たちによる熱い魂が詰まった、
本気のご当地ラーメン。
スープは熱々濃厚な味噌。
麺はコシの強い太縮れ。
丼からはみ出すバラチャーシュー2枚・炒めモヤシ・メンマ・小口切り青ネギ。
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