らーめん 風来居 神田秋葉原店

しおらーめん 770円

「山頭火」出身で新宿・渋谷で10年近く前から人気のお店が

3/17東京の東側に満を持してオープン。

場所は神田と秋葉原の中間、淡路町駅が最寄り。

明るいピカピカの店内。入り口の券売機で食券を購入。

人気の塩と名物の「玉子かけご飯 210円」をチョイス。

カウンターの狭い通路を抜けて、奥に着席。

まずはTKG、続いて縁の厚い、しっかりした重たい丼が到着。

スープは濃厚な塩味豚骨、油分多め。

麺は中細縮れ麺で硬めの茹で加減。パキッとした歯応え。

チャーシューは大1枚・中1枚・細切れ少々とたっぷり。

脂身多めだが柔らかくジューシー。

メンマは薄味で純粋に歯応えを楽しめる。

キクラゲがまるごと入っているのも食感が面白い。

玉子かけご飯には鰹節とチャーシューの切れ端が乗り、タレで味付け。

そのままでも十分だが、残ったスープで雑炊風にもいただける。

玉子かけご飯 210円

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