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拉麺帳面

ラーメン食べある記

東京麻婆食堂

汁無し担々麺(辛め) 900円 + ライス・ザーサイ・スープ 100円

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店名通り麻婆豆腐がメインメニューだが、担々麺の評判も良いのでランチ訪問。

 

汁なしを辛めで、プラス100円のライス・ザーサイ・スープを付けてお願いする。

 

トレイで登場。

挽肉・ナッツなどの担々トッピングに花椒がたっぷり。

ざく切りの青ネギは真っ白な丼に映える。

麺はもっちりとした中太縮れ。タレは赤く底に沈んでいる。

それらをよく混ぜ合わせていただく。

痺れと辛さが麺に絡み、迂闊に啜るとむせてしまう。

ネギのやナッツの食感が心地よい。

 

スープはあっさりした玉子スープ。口直しに丁度良い。

ライスはおかわり自由なので、厚切りザーサイで一杯いただき、

もう一杯を麺を食べ終えた丼へ。残ったタレをよく混ぜ合わせて完食。

 

 

 

 

東京

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