汁なし担担麺新味セット 850円
オープン以来3ヶ月ぶりの訪問。
未食の新味を、温玉とライスのセットでいただく。
券売機で食券を購入してカウンター席へ。
程なくして、ライスと丼が登場。
楕円形の陶器の器に、甘辛の挽肉・青ネギ・温玉もすでにトッピング。
麺は元味よりも細い極細ストレート。
タレも元味と異なり、豆鼓を使った中華な味わい。
辣油の辛味と、花椒の痺れが効いている。
マニュアル通り、汁気がなくなるまでしっかり混ぜ合わせていただく。
温玉を崩しながら、卓上の辣油・花椒・酢・黒酢で味変化を楽しむ。
麺食後はライスを投入してタレを回し入れ、残った具材を絡めて〆る。
ライス
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