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拉麺帳面

ラーメン食べある記

新福菜館 秋葉原店

中華そば(並) + 焼きめし(小) 950円

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8/24オープン。

オープン週は半額セールのため、大行列で諦めたのでリベンジ。

 

夜の部開店直後だったが、外待ち2名ほど

待機時にオーダー。一番お得な並と小のセットでお願いした。

 

10分ほどで相席のテーブルに着席。

程なく黒いセットが登場。

 

スープは真っ黒。動物系の出汁に醤油の香ばしさとカエシの甘味。

麺は加水率が低くスープをたっぷり含んだ中太ストレート。

チャーシューは薄切りの肉片だが、大判の物もありたっぷり味わえる。

豆モヤシと九条ネギがトッピング。豆モヤシの青臭さが若干気になる。

卓上の白胡椒と辛味噌で味調整。

 

チャーハンは温め直しではあるが、パラパラで黒ダレの香ばしさがラーメンと合う。

 

以前は新横浜の「ラーメン博物館」やお台場の「ラーメン国技館」に店舗があったが、

今回の東京進出では「日本橋焼餃子」や「陳麻家」の「ユウジンコーポレーション」が

FC展開しているらしい。

 

焼きめし(小)

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新福祉契約-英国の野心-

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不老的月亮

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