味噌らーめん 850円 + ライス(並盛) 0円
2018年3月オープンの北海道ラーメン専門店。
2017年11月オープンの「さつほろ＠北綾瀬」の支店ではなく姉妹店。
店内はちょっと狭目のカウンター席と、二階はテーブル席かな。
入り口には券売機。ラーメンは醤油もあるが、基本は味噌。
券売機の横にはカゴに入った色札があって、それぞれ無料ライスの小・並・大。
希望の色札を取って、店員さんに渡す仕組みになっている。
基本の味噌ラーメンと並ライスでお願いした。
程なくして丼は受け皿に乗って、ライスと一緒に登場。
スープは炒めた挽肉・タマネギ・モヤシの旨味を抽出した、札幌スタイル。
ベースは鶏白湯。甘めの味噌にピリッと唐辛子。
麺は「西山製麺」の中太縮れ。
厚めのバラチャーシュー2枚・1/2半熟味玉・メンマ・白髪ネギ。
卓上のおろしニンニク少々、胡椒と一味でアクセント。
ライスはラーメンのお供に半分。残りはスープに投入して完食。
大盛りでもよかった。
ライス(並盛) 0円
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