2018-03-08

Echika fit 永田町

永田町

あっさり香る柚子ラーメン煮豚ごはんセット 980円

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永田町駅ナカのフードコートの期間限定メニュー。

ラーメンは鶏白湯と柚子の2種類。セットは100円UP。

共通レジで注文して、呼び出しブザーを受け取る。

席はフロアのどこでも使えて、少しゆったり目のテーブル席で待つ。

程なくしてブザーが鳴って、トレイを受け取る。

「AFURI」っぽい見た目のラーメン。

スープはあっさりとした清湯。

柚子は少しペースト状なのでスープに溶けて豊かに香る。

麺は少し柔らかめの中太ゆるウェーブ。

大きめのバラチャーシューが2枚・エリンギのソテー・水菜・笹切りネギ。

少し燻製っぽい風味の味玉は、何故か別皿で提供。

「煮豚ごはん」は、脂身多めの煮豚とあっさりタレの味付け。

青ネギを散らして、漬物を添えて。

〆はスープを注いでお茶漬けのようにいただく。

煮豚ごはん

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Echika fit NAGATACHO

東京都千代田区永田町1-11-28 東京メトロ永田町駅構内B3F

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シナモロールの『エチカ』感情に支配されないヒント (朝日文庫)

作者: 朝日文庫編集部
出版社/メーカー: 朝日新聞出版
発売日: 2015/12/07
メディア: 文庫
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エチカ

藍坊主
ロック
¥250

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2018-03-06

博多らーめん由丸溜池店

溜池山王

九条ねぎらーめん 920円 + 味付玉子 100円→0円

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2/1～3/31までの期間限定メニュー。

トッピングは「スタンプス」のクーポンでサービス。

クリーミーな豚骨スープに、さっぱりとした塩ダレ。

極細ストレートの博多麺。

たっぷりの九条ネギの下には、キクラゲとバラチャーシュー1枚。

味玉はちょっと味噌味の硬半熟。

卓上のすり胡麻とニンニクチップで味変化。後半は紅生姜でさっぱりと。

由丸溜池店

東京都港区赤坂1-5-15 溜池アネックス2F

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GREEN ONION 九条ねぎ(サイン入り現場チェキ)(数量限定)(エアーコントロール) [DVD]

出版社/メーカー: outvision(アウトビジョン)
発売日: 2017/08/25
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U COMPLETE ME

九条天 (CV.斉藤壮馬)
アニメ
¥250

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2018-03-04

辛いつけ麺専門店カラツケグレ

五反野

ニクブッカケ(中辛) 800円

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7年ぶりの訪問。

つけ麺専門店だが、以前は無かった「ぶっかけ」メニューをチョイス。

辛さは中辛でお願いした。

麺の茹で時間は8分ほどなので、暫し待って丼が到着。

トッピングには牛バラ肉・笹切りネギ・青ネギ・1cm四方の海苔1枚。

真っ赤な粉唐辛子とコチュジャンが添えられる。

麺は「浅草開化楼」の太縮れ。意外と加水率低めでパスっとした噛み応え。

汁なしではなくスープが半分ほど入った状態で、辛さと甘さの絶妙なバランス。

卓上のおろしニンニク・おろし生姜でアクセント。

お酢を加えれば辛味が抑えられる。

スープ割りが可能で、先割り・後割りに対応している。

麺がある状態で割れば汁そば風になるので、2/3ほど食べ進めてから割ってもらう。

牛骨出汁の旨みたっぷりのスープで完食。

カラツケグレ

東京都足立区足立4-37-9

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グレカボティーヌオードトワレ 100mL

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BUKKAKE feat. MIYACHI

HIYADAM & JP THE WAVY
ヒップホップ／ラップ
¥250

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2018-02-28

博多一風堂上野広小路店

上野広小路

味噌赤丸 860円 + 味変トッピング(チーズ) 0円 + バターセット(ごはん) 100円

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12/5～2/28まで販売の冬季限定メニュー。

毎年冬になると登場するが、今年は「スマホサイフ」アプリで

「味変トッピング」サービス。

トッピングは「激辛玉」か「チーズ」が選べたので「チーズ」でお願いした。

スープは滑らかな豚骨ベースにブレンド味噌。

「赤丸新味」の辛味噌とカカオ風味の特製香油がアクセント。

モチっとした食感の中太縮れ麺はスープがよく絡む。

肩ロースとバラロール、2種類のチャーシュー。シャキシャキのキャベツとモヤシ。

山椒の効いた豚挽肉がトッピング。

卓上の擦り胡麻・クラッシュニンニクを加えていただく。

途中から別皿の粉チーズを加えて、発酵食品のコラボレーションを味わう。

ライスはバターの風味を損なわないために、茶碗にスープを注いで

卓上のホットモヤシ・辛子高菜・紅生姜をつまみながら、サラサラと〆る。

味変トッピング(チーズ) 0円

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バターセット(ごはん) 100円

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博多一風堂上野広小路店

東京都台東区上野3-17-5

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ホットもやしソース

出版社/メーカー: 博多一風堂
メディア: その他
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絶叫トランスミッター

赤丸
ロック
¥250

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2018-02-27

麺処直久新橋店

新橋

華麗なるスパイスそば～冬のコク旨仕立て～(2辛) 890円 + 小ライス 100円

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以前いただいたカレーラーメンが、2月の限定メニューとして復活。

今回は冬バージョン。辛さが選べたので2辛でお願いした。

スープは北インド式カレーのスパイス類と香味油を、

名古屋コーチンと鶏白湯にブレンド。

麺はプリプリの平打ち太縮れ。

薄切りロースチャーシュー・1/2味玉・パプリカ・カイワレのトッピングに、

粉チーズのコクがスープのアクセント。

今回ライスは無料じゃなかったが、やはり必須。

最後にスープに投入して〆る。

小ライス 100円

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麺処直久新橋

東京都港区新橋2-20-15 東口地下街1号ウイング新橋

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華麗なるリベンジ(字幕版)

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華麗

カミヒカルス
J-Pop
¥150

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2018-02-26

らーめんつけ麺春樹赤坂店

赤坂

豚骨らーめん(醤油) 690円→500円

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「箱根そば」の跡地に、2/24オープンのFC店。

2/26までラーメンをワンコインで提供中。

店内のタッチパネルで食券を購入。

渡す際に麺・味・油の好みを聞かれたので、麺硬めでお願いした。

椅子が固定された狭めのカウンター、下に荷物置き場がないので使い勝手が悪い。

セルフでお冷を注ぎ、サービスのライスも先にセルフで準備。

程なくして丼が到着。

スープは全く臭みのない豚骨醤油。

プリッと硬めに茹で上げられた中太縮れ麺。

少し炙りの入ったバラロールチャーシュー・たっぷりのホウレン草・海苔3枚。

海苔はライスとともに、卓上アイテムが黒胡椒しか無かったので少々寂しい。

つけ麺らーめん春樹赤坂店

東京都港区赤坂3-12-10 赤坂サンビル1F

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騎士団長殺し :第1部顕れるイデア編

作者: 村上春樹
出版社/メーカー: 新潮社
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咆筺のメシア

HARUKI
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¥250

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2018-02-23

札幌ラーメンどさん子亀有南口店

亀有

五目旨煮正油そば 780円

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「今月のイチ押し麺」は王道中華メニュー。

スープは風味の良いブレンド醤油をトロりと餡かけに。

麺はコシの強い中太丸ストレート。

具材はたっぷり、

豚肉・モヤシ・タマネギ・ニンジン・タケノコ・キクラゲ・椎茸・サヤエンドウと、

確認しただけでも5種類以上、更にうずらの茹で玉子が2個トッピング。

熱々の餡に絡めながらハフハフといただく。

中央に添えてある揚げ生姜ですっきりと。

途中で胡椒・辣油でアレンジ。最後は酢を回し入れてさっぱりと。

札幌ラーメンどさん子亀有南口店

東京都葛飾区亀有3-4-12

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【わんわん本舗】おもしろデザインTシャツ『道産子』 (XXS)

出版社/メーカー: わんわん本舗
メディア: その他
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札幌

THE BOYS&GIRLS
J-Pop
¥150

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2018-02-22

鶏王けいすけ秋葉原店

秋葉原

濃厚黒味噌らーめん 980円

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2/13より販売開始となった限定メニュー。

今回は各店舗の店長が考案したメニューとのこと。

こちらは「初代けいすけ」で販売していた「黒味噌らーめん」のアレンジメニュー。

当時と同じ赤い丼で登場。

ブレンド味噌に竹炭を混ぜて、鶏白湯で仕上げたスープに

プリプリの中太縮れ麺。

チャーシューは「鶏王」らしくローストチキン。

炙った油揚げ・ヤングコーン・ナルト・ネギ・水菜・糸唐辛子、

おろし生姜はさっぱりと、菜の花は春をイメージしてトッピング。

途中から擦り胡麻・黒胡椒などを加えてアレンジ。

卓上のモヤシは箸休めにいただく。

鶏王けいすけ秋葉原店

東京都千代田区外神田1-3-4 第3ナガシマビル1F

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廣祥泰　鶏飯老抽王　小

出版社/メーカー: 廣祥泰
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黒い波

いとうけいすけ
サウンドトラック
¥150

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2018-02-21

天雷軒神谷町本店

神谷町

とんこつしょうゆラーメン 850円

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冬季限定メニュー。

昼も夜も行列の絶えないお店。

スープは濃厚な豚骨醤油に、牛脂を使った香味油のコク。

専用の太縮れ麺は、プリプリとしたコシのある食感。

チャーシューは薄切りレア仕上げ、表面の黒胡椒がスパイシー。

香ばしい揚げネギ・メンマ・ネギ・海苔の上には魚粉。

天雷軒神谷町

東京都港区虎ノ門5-2-7 土井ビル1階

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Pearl パールドラムスティックヒッコリー真矢モデル 161H

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メディア: エレクトロニクス
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漂流者

真矢 with 椎名へきる
J-Pop
¥250

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2018-02-19

つけめん TETSU 六本木ヒルズ店

六本木

スタミナ豚もつ味噌つけめん(大盛) 900円

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2月の限定メニュー。

2015年の冬にも限定メニューで登場していて、食べ損ねてしまったので嬉しい復活。

ランチタイム、若干の行列で食券を購入して列に並ぶ。

通常麺は特盛りまで無料だが、専用麺なので大盛りをお願いする。

椅子がちょっとグラグラするカウンター席につき、程なくして丼が登場。

麺は平打ちの太縮れ。加水率が高くプリつるの食感。

つけ汁は甘めの白味噌にたっぷりの背脂、ニラ・辣油・糸唐辛子がアクセント。

麺の上にはキャベツとモヤシの茹で野菜。主役の豚モツは柔らかく煮込まれている。

野菜と麺をたっぷりとつけ汁に浸けていただく。

後半は久しぶりに焼き石を投入しようと思っていたら、つけ汁が無くなってしまった。

つけめんTETSU 六本木ヒルズ店

東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズノースタワーB1

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K&K 缶つまホルモン豚モツ味噌煮込み 85g

出版社/メーカー: 国分
メディア: 食品&飲料
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Digital Alias

MO2
エレクトロニック
¥150

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拉麺帳面

ラーメン食べある記