拉麺帳面

ラーメン食べある記

横浜家系ラーメン 神田家

塩ラーメン 700円 + 茎ワカメ 100円→0円

 

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駅前のちょっと路地に入った、カウンターだけの小さなお店。

 

店外にある小さな券売機で食券を購入。

「超らーめんナビ」のクーポンでトッピング無料。

麺硬めでお願いした。

 

濃厚クリーミーな豚骨スープは臭みなし、塩分強め。

麺は酒井製麺の中太縮れ麺、やはり短め。

茎ワカメは半乾き状態なので、スープに沈めるとぬるぬるが復活。

チャーシュー1枚と海苔3枚。ホウレン草は中に沈んでいた。

卓上には黒胡椒・おろしニンニク・豆板醤・おろし生姜・紅生姜。

胡麻は無くて細かく砕いたフライドガーリック。

 

 

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