拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺や 極 日本橋箱崎町店

らーめん(コッテリ・平打ち麺) 700円→500円

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3/10オープンの新店。

本日まで記念価格でラーメンを販売。

 

本店は草加にあり、「田中そば店」出身とのこと。

メニューも「山形味噌ラーメン」などほとんど同じ。

 

食券を渡すと麺の種類(細麺・平打ち麺)を聞かれたので

オススメの平打ち麺をコッテリでお願いした。

 

店内は立ち食いそば屋を改装したらしく

狭いカウンターに、背の高い椅子と、ちょっと落ち着かない。

 

スープは細かく砕かれた背脂が表面を覆い、塩味の強い豚清湯。

麺はアルデンテに仕上がった中太。喜多方ほど縮れは強くない。

チャーシューは4~5枚。経は小さいが厚切りで脂身がとろける。

メンマは細切りでしっかり味が染み込み、コリコリの歯応え。

海苔1枚、ネギがたっぷり。

卓上には胡麻・黒胡椒・酢・辛子ニンニクなど。

壺の中には「田中そば店」にもある唐華。乾燥辣油みたいなものかな。

 

 

仮面ライダー鎧武 (ガイム) DX極ロックシード

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お後がよろしくって・・・よ!

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