濃厚 鶏そば(白) 900円
限定の「汁なし担々麺」をいただこうと思ったら、六本木ヒルズ店では、
6月中旬からこちらの「濃厚 鶏そば」を提供のようだ。
白・赤・黒の3種類あり、それぞれチーズ・ラー油・マー油がトッピングされる。
食券を購入して渡す際に白と告げて暫し待つ。
黒い丼で登場。
スープは濃厚な鶏白湯。少しニンニクっぽい風味の甘めのタレ。
麺は専用の中細ゆるウェーブ。パツッとした歯応え。
厚切り鶏チャーシュー・フワッと軟骨入り鶏団子。
チーズソースを徐々にスープに溶かすと、クリーミーなコクに変化する。
卓上のフライドオニオン・粗挽き胡椒・「特製柚子八味」でアクセント。
薬味の笹切りネギは保存状態が悪かったのか、パサパサボソボソの食感。
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