拉麺帳面

ラーメン食べある記

くじら食堂 nonowa東小金井店

小麦そば(味玉・大盛り) 950円

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2014年12月以来の訪問。

昨年9月に東小金井駅からつながるショッピングモール「nonowa」に移転したので、

リニューアル後初訪問。

 

入り口は自動ドア。厨房を囲む大きなカウンターと、奥にテーブル席。

この日の限定メニューは、冷やしラーメンと小麦そばの2種類。

券売機で限定のボタンを押して食券を購入。

 

食券を渡す際に小麦そばを無料の大盛りで、

トッピングは味玉と肉増しから選べたので味玉でお願いした。

実は事前情報無しで注文してしまったので、何が出てくるか分からなかったのだが、

出てきたものは冷たいつけ汁のつけ麺、いわゆるざる中華だった。

 

麺は手揉みの平打ち太縮れ、太さがマチマチで小麦の香りと食感が楽しめる。

蕎麦猪口に入ったつけ汁は、カエシの効いたほぼ蕎麦つゆ。

つゆが濃いので、麺は半分ほど浸けてズルズルっといただく。

麺の上にはしっとりレアチャーシュー・千切りキュウリ・刻み海苔、

薬味のネギ・半熟味玉。

このタイプなら肉増しの方が良かったかな。

卓上の一味唐辛子と魚粉で微アレンジ。

後半はおろしニンニクと辣油で大胆にアレンジ、逆港屋アプローチ。

 

スープ割りをお願いすると、蕎麦猪口なのでなみなみに。中華風に〆る。