鶏白湯トマトつけ麺 820円
今月のイチ押し麺。
何度か登場しているこちらの鶏白湯メニュー。
今回は洋風アレンジのつけ麺。
麺は小麦の風味が香る全粒粉入り中太縮れ。
つけ汁は乳製品の様にクリーミー。
沈んだ刻みタマネギが、シャキシャキの食感と甘味を加える。
チャーシューはニンニクで下味を付けて低温調理したもの。レア感が素晴らしい。
別添えのトマト酢は、グリルトマト・ドライトマト・トマトジュースに、
酢を加えたオリジナル調味料。
少しずつ麺に垂らして味変化を楽しむ。
ハバネロですと渡された小瓶はデスソース。一滴で激辛。
最後にスープ割りをいただいて完食。
[rakuten:f392111-konan:10000282:detail]
