博多 つけ麺(中・大盛り) 880円
8/31までの夏期限定メニュー。
中はトッピングの種類。麺大盛りは無料で300g。
麺は北海道産小麦「ゆめちから」と「きたほなみ」のブレンド。
キリッと冷たい中太ストレート麺は蕎麦のようなコシと歯応え。
つけ汁は豚骨魚介醤油。油層になっていて中にタマネギのみじん切りが沈む。
柑橘系が香ると書いてあるが、塩分が強すぎて不明。
麺をつけるのも蕎麦の様に1/3程度にしないとしょっぱすぎる。
トッピングは青ネギ・ごぼうチップス・明太子・チャーシュー・半熟塩玉子は
別皿で提供。海苔2枚は麺の上。
明太子は海苔と一緒にいただく。つけ汁に投入して味変化。
いかんせん塩分が強く、〆のスープ割りでなんとか落ち着く。
