豚骨味噌ラーメン 680円→500円
毎月22日は魂心家の日ということで、一杯500円でいただける。
ラーメンは醤油・塩と期間限定(5/31まで)の豚骨味噌から選べるので
味噌をチョイス。麺は硬めでお願いした。
店内は二階席もあるので、提供までに10分程かかる。
スープは濃厚な豚骨に甘めの白味噌ベース。
表面は油層。タレが底に沈んでいるので、よく混ぜていただく。
麺は短めの中太縮れ。プルッとした歯応え。
チャーシューは炙ってあって、カリッと香ばしい。
大きめの海苔3枚・ホウレン草・うずら味玉1個トッピング。
卓上の黒胡椒・胡麻・ニンニク・豆板醤・刻みガリでカスタマイズ。
ライスはオールタイム無料食べ放題。
後半は残ったスープに投入。
硬めに炊き上がった米とドロッとしたスープの相性はバッチリ。