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拉麺帳面

ラーメン食べある記

らーめん しゃんはい

牛バラそば 840円

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日曜深夜のラーメン難民は、早朝4時まで営業しているこちらへ辿り着いた。

 

一見、中華料理店だが、グルメサイトで見るラーメンの写真は専門店の様子。

しかし、ラーメンは同行者に任せて、中華寄りのメニューを注文。

 

深夜1時過ぎでもテーブル席には数組の先客があり、料理の注文をしていたので

しばし待って丼が到着。

 

スープはトロっと濃厚醤油餡かけ。甘味強め。

麺はオーソドックスな中華の中細縮れ。餡が絡んで熱々。

サイコロ状の牛バラ肉は柔らかく煮込まれている。

青菜とネギがシャキシャキとアクセント。

 

 

 

 

上海 (幻冬舎ルチル文庫)
 

 

 

上海an

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