鶏肉入りの塩ラーメン 780円
駅前に古くからある町中華ではない中華料理店。大陸系ともちょっと違う。
夜飲みには使っていたが、ランチタイムは初めて。
定食3種・麺2種あるランチメニューの麺セットを注文。
暫し待ってトレイが到着。
セットは麺・茶碗に入った半炒飯・ザーサイ・杏仁豆腐・アイスコーヒー、
焼き立ての餃子は後から提供。
あっさりとした魚介風味の塩スープ。
オーソドックスな中太縮れ麺。
柔らかジューシーなモモ肉の蒸し鶏・青菜・笹切りネギがたっぷりとトッピング。
卓上の黒胡椒でアクセント。
途中から付け合せの細切りザーサイを投入して、ピリ辛でコリっとした食感をプラス。
炒飯は残念ながら作り置きでしっとり。玉子とチャーシューのシンプル味付け。
餃子は羽根付きで、羽根はパリッと皮はモチっと餡はジューシーな仕上がり。
甘い杏仁豆腐と微糖のアイスコーヒーで食後の口直し。
餃子
[rakuten:rakuten24:10214726:detail]
