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拉麺帳面

ラーメン食べある記

中国ラーメン 揚州商人 赤坂店

豚肉の超コラーゲン麺(刀切麺) 1180円→980円

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メルマガ会員限定のクーポンで200円引き。

冬季限定メニューを未食の刀切麺でお願いした。

 

スープは小籠包の中に入っているような、鶏ガラ中華出汁。

麺は極太縮れで刀削麺の様に乱切り。

コラーゲンの素となるたっぷりの豚バラ肉と

モヤシ・白髪ネギ?上にクコの実がアクセント。

卓上の黒胡椒・黒酢・具入り辣油でアレンジ。

 

 

 

 

コラーゲン物語 (科学のとびら)

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