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拉麺帳面

ラーメン食べある記

TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者

つけめん(M) 830円

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川越の人気店「頑者」の東京進出店。池袋駅直結の「東武ホープセンター」内にある。

 

先に食券を買って列に並ぶ。行列は5人ほどだったが回転良くすぐに着席。

つけ麺はSサイズ200gとMサイズ300gが同一料金。食券を渡す際にMでお願いした。

 

暫し待って登場。

麺は断面が長方形の極太ストレート。表面がツルツルで喉越しが良い。

つけ汁は豚骨・鶏ガラの動物系と煮干しや鰹の魚介系を合わせた、濃厚Wスープ。

中には短冊切りのチャーシューとメンマ、ザク切りのネギ

ナルトと柚子皮、たっぷりの魚粉が表面を覆う。

滑らかな麺なのにつけ汁の絡みが良いので、スルスルと麺が進む。

卓上の一味とお酢でアレンジ、最後はスープ割りをお願いする。

 

 

 

 

 

 

Ganja

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