拉麺帳面

ラーメン食べある記

ラーメンショップ 堀切店

ねぎラーメン(並) 850円

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1980年開業の老舗の「ラーメンショップ」が、昨年10月に100m程移転してオープン。

以前の店舗では大盛りチャレンジメニューが有名だったのだが、

こちらの店舗では暫く中止。営業時間も7時~15時と短縮されている。

 

店内は満席。外のベンチには3人の家族連れ。

待っている間に壁に貼られたメニューを確認。

 

基本の醤油と味噌のラーメン・つけ麺に、塩ラーメンや油そば

辛さが10段階選べる、激辛地獄ラーメンなどもある。

 

暫し待って入店。 看板メニューのネギラーメンを注文。

提供までに若干時間がかかる。

 

青白い丼にはネギラーメンとネギミソラーメンのロゴ入り。

スープはあっさりめの豚骨醤油に背脂が浮かぶ。

麺はもっちり中太縮れ。

脂身の少ない赤身の厚切りチャーシュー・たっぷりのワカメ・海苔1枚、

半熟味玉はデフォで入っている。

トッピングネギは、白髪ネギと切れ端チャーシューをラーショ専用タレで和えてある。

卓上の粗挽き胡椒・おろしニンニク・らぁじゃんと書かれた豆板醤で味変化。

たまり辣油も気になったので少々追加。