つけ麺専門店 三田製麺所 六本木店

つけ麺(大) 730円→500円 + 三田盛り 300円→200円

恒例の「感謝祭」今回は「新春 感謝祭」として1/11(水)～1/17(火)の間、

「つけ麺 500円」「三田盛り 200円」「半熟玉子 50円」で提供される。

新しくなった券売機でつけ麺と三田盛りの食券と大盛り(0円)を購入。

食券を渡す際に「あつ盛り」でお願いした。

熱々の太麺は若干柔らかめに感じるが、伸び切らない適度なコシ。

濃厚なつけ汁に浸していただく。

三田盛りは厚切りチャーシュー1枚・半熟味玉・海苔2枚・メンマ。

いつものように後半つけ汁が乏しくなってしまったが、

卓上に割りスープのポットがあるので、少し薄めて汁そばのように完食。

2/28まで使える「三田盛り 300円・半熟玉子 100円・麺特大分 100円」の

無料券を頂いた。

つけ麺専門店 三田製麺所 六本木店

東京都港区六本木3-11-5 山田ビル1F

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初音ミク/Blu-ray 「ミクの日感謝祭 39's Giving Day Project DIVA presents 初音ミク・ソロコンサート?こんばんは、初音ミクです。〜」

感謝祭

• フージーレコーズ
• ヒップホップ／ラップ
• ¥200
• 

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ソラノイロ NIPPON

北海道ネギ味噌ラーメン 900円

ソラノイロの新店に行こうと思ったのだか、こちらで限定をやってると知り

京橋駅から新店の前をスルーして、東京ラーメンストリートへ。

丁度行列が無かったので食券を買って着席。

程なくして丼が到着。

スープはラードの油層に煮干し出汁。

味噌ダレは沈んでいるので、よく混ぜていただくと

甘めの味噌と煮干しの風味が混ざり合う。

麺はやや平打ちの中太ストレート。

生姜の香る鶏つくね2個。

茹でモヤシの上にたっぷりの軟白ネギがトッピング。

粗挽き唐辛子が鮮やかな色味。

卓上のガーリックチップを投入。香ばしさとカリっとした食感をプラス。

若干苦味が気になったのでおろしニンニクもあれば良かった。

ソラノイロ NIPPON

東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街東京ラーメンストリート内B1F

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プラレール ぼくが運転!マスコン 北海道新幹線はやぶさ

北海道代表

• KAI
• ヒップホップ／ラップ
• ¥200
• 

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麺屋 宮本

濃厚鶏白湯ラーメン(中盛) 900円

昨年8/19オープン。

おしゃれカフェが立ち並ぶ、清澄白河駅の真上。

小料理屋のような落ち着いた外観と内装。

背の高いカウンター席の椅子下には、荷物入れの籠も設置。

初訪問だったが、1月の限定メニューが気になったのでチョイス。

盃のように口の広い黒丼で登場。

スープは濃厚な鶏白湯。唇が貼り付くようなコラーゲン感。

麺は中盛無料。四角い断面の中太ストレート。

チャーシューは薄切り、炙りが入って香ばしい。

1/2半熟味玉・たっぷりの笹切りネギ・青ネギ・柚子皮、

フライドオニオンチップと黒胡椒が散らしてある。

麺屋 宮本

東京都江東区白河1-2-5 鴇田ビル1F

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宮本から君へ [完全版] 1

SOLA

• 宮本 笑里
• クラシック
• ¥250
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らーめん 一郎

特製醤油らーめん 980円

昨年12/12銀座の一等地にオープン。

「喜楽々＠東川口」の元店長さんのお店とのこと。

店舗は地下にあり、カウンターのみのこじんまりとした造り。

メニューは醤油と塩。限定の豚骨煮干しもあった。

基本の醤油を特製でチョイス。

分厚いガラスのコップや木のレンゲ、塗り箸など高級感があり

登場した丼もあまりラーメン店では見かけないもの。

スープは青森シャモロックの丸鶏をベースに、

同じく青森のイワシ焼干しとシジミの合わせ出汁。

タレは生揚げ醤油をベースにたまり醤油など4種の醤油をブレンド。

麺は北海道産小麦を使用した中細縮れ。

チャーシューは厚切りロースの柔らか仕上げ。

黒胡椒で味付けしたメンマ・ホウレン草・青ネギ・海苔、

中央にナルトが乗るクラシックスタイル。

味玉は飴色黄身が流れ出そうな半熟。

らーめん 一郎

東京都中央区銀座3-2-13 江戸常ビル B1F

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figma 究極超人あ~る R・田中一郎 ノンスケール ABS&PVC製 塗装済み可動フィギュア

Sun Dong_yeol

• ICHIRO
• エレクトロニック
• ¥250
• 

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中国ラーメン 揚州商人 赤坂店

豚肉の超コラーゲン麺(刀切麺) 1180円→980円

メルマガ会員限定のクーポンで200円引き。

冬季限定メニューを未食の刀切麺でお願いした。

スープは小籠包の中に入っているような、鶏ガラ中華出汁。

麺は極太縮れで刀削麺の様に乱切り。

コラーゲンの素となるたっぷりの豚バラ肉と

モヤシ・白髪ネギ？上にクコの実がアクセント。

卓上の黒胡椒・黒酢・具入り辣油でアレンジ。

中国ラーメン 揚州商人 赤坂店

東京都港区赤坂3-17-8 都ビル1F

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コラーゲン物語 (科学のとびら)

Collagen

• Jahcoozi
• エレクトロニック
• ¥150
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横浜家系ラーメン 町屋商店

ラーメン(並) 680円 + もやキャベ(別皿) 100円

「町田商店」率いる「GIFT」グループのお店。

スープは醤油と塩、時間限定で味噌が選べる。

基本の醤油を麺硬めでお願いして、別皿トッピングの「もやキャベ」も追加。

FC店ながら店内で炊いたと思われる濃厚スープ。

麺は家系らしい短めの中太縮れ。

チャーシューは脂身多めながら、燻製されていて風味豊か。

ホウレン草と海苔3枚、うずらの味玉が基本トッピング。

驚いたのは「もやキャベ」、別皿ではなく別丼いっぱいの茹でモヤシとキャベツ。

タレがかかって、そのままでもワシワシと野菜を補充できる。

卓上には黒胡椒・胡麻・おろしニンニク・豆板醤・刻み生姜の他に

刻みタマネギとニンニク風味の辛味噌が常備。

タマネギ多めに加えて味変を楽しむ。

スープを飲み干すと「完まく」といってスタンプカードをもらう。

スタンプ10個で1杯無料。

横濱家系 町屋商店

東京都荒川区町屋1-2-11 町屋駅前一番館ビル1F

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青が破れる

風切

• 町屋
• オルタナティブ
• ¥200
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麺や 金と黒

みそラーメン 800円

2017年初ラーメンは2日から通常営業しているこちらで。

2015年4月に「一志」の跡地にオープン。

居抜きの居抜きなので年期の入った店内には、ジャズのBGMが流れる。

ウリは「金のとりそば」と「黒ラーメン」だが、

毎月限定メニューも提供しているので、そちらをチョイス。

スープはあっさり白味噌ベースに炒め野菜の旨味。

麺はコシの強い中細縮れ。

厚切りバラチャーシューは、焼き目がカリっとジューシー。

炒め野菜はモヤシ・キャベツ・ニラに豚コマ肉も入ってボリュームたっぷり。

メンマと糸唐辛子が添えられる。

卓上の七味っぽい特製スパイスと魚粉、フライドオニオンを加えて味変化。

3杯で無料になるスタンプカードや、厨房ライブなどサービス満点なお店。

麺や 金と黒

東京都葛飾区堀切5-4-1

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金と黒の密やかな宿命<金と黒の密やかな宿命> (B-PRINCE文庫)

餅搗唄

• 目黒金一
• ワールド
• ¥150
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めん屋 まんまる

柚子塩ラーメン 734円 + 餃子セット 356円

2016年ラストラーメンは久しぶりのこちら。

相変わらずメニューが豊富で迷ってしまうが、今月のオススメをチョイス。

スープはあっさり塩に動物系のコク。

たっぷりの中細ストレート麺にスープが絡む。

しっかり歯応えの豚チャーシューとホロホロ溶ける鶏チャーシュー。

柚子皮の香りとかんずりのような赤い辛味、白髪ネギとカイワレの薬味。

「餃子セット」はパリパリ皮とジューシー餡の餃子3個と、高菜の乗った小ライス。

餃子は柚子胡椒でライスにはスープを注いでいただく。

餃子セット 356円

めん屋 まんまる

東京都足立区綾瀬4-8-5 マルミビル1F

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ペッツルート まんまるズーズー ブタ

まんまる

• さだまさし
• J-Pop
• ¥250
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立石担担麺 火のき

立石担担麺 950円

7/8オープンの担々麺専門店。

先日「虎桜＠町屋」でコラボメニューをいただいたので、

オリジナルのこちらに初訪問。

立石の商店街にある、カウンターのみのかなり狭い店内。店主ワンオペ。

看板メニューの「立石担担麺」は夜限定。食券を購入して席に着く。

お冷やは冷え冷えのヤカンで注ぐ。

程なくして丼が到着。

スープは出汁の旨味を感じる、意外とあっさりな胡麻ダレ。辣油が浮かぶ。

麺はパキっと歯応えの良い、中細ストレート。

肉味噌は挽肉とザーサイの歯応え。

ざく切りの青ネギが爽やか。

立石ならではのトッピング、もつ煮は柔らかなモツと味噌の風味が担々麺にマッチ。

卓上の「マーラー粉」は唐辛子と花山椒のブレンド。追加してカラシビアップ。

立石担担麺 火のき

東京都葛飾区立石7-2-1 エスポワール片岡1F

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アース製薬 バスロマン ヒノキ浴 680g

僕から

• ひのきしんじ
• ポップ
• ¥150
• 

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鶏ポタラーメン THANK お茶の水

みそポタミート 900円 + ライス(豆) 50円

冬の限定メニュー。

あっさりめの鶏ポタスープは、鶏白湯に野菜の旨味。

硬めでお願いした太縮れ麺は、程よいコシにツルっとした喉越し。

八丁味噌を使ったミートソースは、みじん切りのニンジンやナス入り。

温泉玉子の上に粉チーズと仙台味噌マヨネーズをトッピングし、

バーナーで炙って香ばしく仕上げる。

それらを徐々に混ぜ合わせると、味噌の風味とチーズのコクが麺に絡む。

散らしたバジルの葉が爽やかなアクセント。

卓上調味料は、すり胡麻の和テイストも合うし、カレー粉の洋テイストも合う。

残ったスープにはライスを投入。瓶入りのピクルスを加えて〆る。

ライス(豆) 50円

鶏ポタラーメン THANK お茶の水

東京都千代田区神田錦町1-14-7 紅雪ビル1F（ウラ）

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ヒゲメガネthank you !

Thank You For the Music

• アバ
• ポップ
• ¥250
• 

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