中華そば(小) 680円 + 煮玉子 110円
二年ぶりの訪問。今回はウリの熱々中華そばを注文。
丼が到着。
店内の冷房は効いているのに丼からは湯気は立たない。
何故なら表層のラードが熱気を完全にブロック。
スープを一口啜ると、限界を超えた熱さに負けない鰹の風味。
中細ストレート麺も熱々なので、2、3本を啜りながら冷ます。
煮玉子は今どき珍しい固茹でで、黄身にスープを染み込ませていただく。
チャーシューは熱々トロトロ。
メンマは穂先でこれまたスープが絡んで熱さに苦戦。
白髪ネギは麺と同じ太さなので一緒に啜ると熱々。
