醤油ラーメン 700円
戸山ハイツの1階テナントにあるラーメン店。
○に麺の文字の看板とウッディな外観、
店内は赤く細長いカウンターとシンプルでお洒落。
券売機トップをチョイスして、席に着く。
食券を渡す際、好みを聞かれたので「麺硬め」「背脂多め」をお願いした。
お冷は大きめのプラグラス。
程なくして着丼。
豚骨・鶏ガラのあっさりスープに醤油のキレ。キメの細かい背脂の甘味。
麺はパツッと歯応えの良い極細ゆるウェーブ。
スライサーで薄切りにされたバラロールチャーシューは、
箸で摘むとホロホロと崩れる。
甘めのメンマ・小口切りの白ネギと千切りの青ネギがシャキシャキ。
卓上の粗挽き胡椒・おろしニンニク・七味を少々加えていただく。
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