無量寿 850円
10/16～10/24まで松坂屋上野店で開催している「ニッポン人気のうまいもの物産展」。
日本中の美味が集結していて、ラーメンのイートインは北海道から初出店。
通常メニューの鶏出汁醤油は同行者に任せて、30食限定の冷製メニューをチョイス。
入り口で食券を購入して、壁向きの簡易カウンター席へ。
暫し待って「RAMEN RS 改」とロゴの入った丼が、トレイに乗って登場。
こちらのメニューは、北海道釧路のご当地そば「無量寿そば」をアレンジしたもの。
モモチャーシュー・白髪ねぎ・刻み海苔・スダチ・卵黄がトッピングの、
ぶっかけスタイル。
キリッと冷えた中細ゆるウェーブ麺と、胡麻油の効いた醤油ダレを混ぜていただく。
卵黄を混ぜてまろやかに。途中でスダチを囓って酸味を楽しむ。
同行者の鶏出汁醤油は北海道らしからぬ、スッキリ出汁の鶏醤油。
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