本枯れ鰹 煮玉子塩らー麺 850円
先日来たばかりの東京ラーメンストリート。
またしても限定があると、あまり期待しないで「江戸甘」を覗いてみたが
やっぱり品切れ。
未訪問のこちらへシフト。本店には何度か訪問済み。
トップメニューの「東京駅らー麺」はトッピング増しだったので、
本店では見かけなかった塩をチョイス。
食券を買って5、6人の並びへ。回転が速く5分程で入店。
向い合わせのカウンターに座り、丼を待つ。
丼が到着。ナルトが初めて見る小ささ。
麺はツルッとした食感の、やや平打ち細ストレート。
スープは鰹節の酸味が前面に出た、癖になる味わい。
メンマは長い穂先。チャーシューはバラロール。味玉は半熟丁寧な仕上がり。
青シソとネギのみじん切りに、お茶漬けアラレが添えられる。
卓上には柚子入り七味ではなく、柚子粉のみがあると良かった。
