拉麺帳面

ラーメン食べある記

東京駅 斑鳩

本枯れ鰹 煮玉子塩らー麺 850円

 

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先日来たばかりの東京ラーメンストリート。

またしても限定があると、あまり期待しないで「江戸甘」を覗いてみたが

やっぱり品切れ。

未訪問のこちらへシフト。本店には何度か訪問済み。

 

トップメニューの「東京駅らー麺」はトッピング増しだったので、

本店では見かけなかった塩をチョイス。

食券を買って5、6人の並びへ。回転が速く5分程で入店。

向い合わせのカウンターに座り、丼を待つ。

 

丼が到着。ナルトが初めて見る小ささ。

麺はツルッとした食感の、やや平打ち細ストレート。

スープは鰹節の酸味が前面に出た、癖になる味わい。

メンマは長い穂先。チャーシューはバラロール。味玉は半熟丁寧な仕上がり。

青シソとネギのみじん切りに、お茶漬けアラレが添えられる。

卓上には柚子入り七味ではなく、柚子粉のみがあると良かった。