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拉麺帳面

ラーメン食べある記

ニンニク味噌ラーメン まんぷく商店

(塩)ニンニクつけタンメン(大盛) 780円

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昨年8月オープン。

先日訪問した「てつまる@竹ノ塚」と同じGRASTグループ。

 

文字通り味噌ラーメンの専門店だが、期間限定メニューの塩つけ麺をチョイス。

大盛無料。麺は冷盛りでお願いした。

 

茹で時間長めで登場。

麺は断面が四角い極太縮れ。ブリンとしたコシ。麺の上には花鰹。

つけ汁は、たっぷりの炒め野菜を使った塩豚骨。

ニンニクと一味でパンチがある中、ほのかに柚子が香る。

野菜はモヤシ・ニンジン・キクラゲ。

卓上にはおろしニンニク・揚げニンニクチップ・マー油等、ニンニク推し。

割りスープはお椀で登場。濃厚豚骨に柚子が浮かぶ。

 

割りスープ

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