拉麺帳面

ラーメン食べある記

らうめん 原価堂

生野菜冷し中華 850円

f:id:aratah:20160804213658j:plain

 

町屋で30年以上前から営業している老舗。

カウンターのみの店内。飲み客中心だが店内禁煙なのはありがたい。

店主一人で切り盛りしているので、ドリンクは冷蔵庫から自分で出すスタイル。

 

夏期限定の一杯を注文。ワンオペなので提供までに15分ほど。

30cm位の平皿で登場。外の張り紙には2倍量と書いてあり、看板に偽りなし。

高さ20cm程のレタスマウンテン。トップには細切りチャーシュー。

周りを固めるトマトは熊本産。甘みが強くジューシー。

キュウリ・紫タマネギ・ニンジン・パプリカ・コーン・ワカメと

たっぷりの野菜は400g。一日分の摂取量をクリア。

麺は250gの中太縮れ。玉子風味の中華麺。

タレは下に甘酸っぱい醤油ダレ、上から胡麻ダレがかかっていて、

酸味と甘味を楽しめる。

辣油でピリ辛を追加して、しっかり完食。

 

 

 

 

お客に言えない! モノの原価マル秘事典 (青春文庫)

お客に言えない! モノの原価マル秘事典 (青春文庫)

 

 

 

Genka

Genka