拉麺帳面

ラーメン食べある記

魂 梅島店

土鍋鶏塩らーめん 780円

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一年前に訪問した「福田製麺所」跡地。居抜きというより店名変更のリニューアルか。

 

ウリはつけ麺と一日50食のワンコインラーメンのようだが、

若干季節外れのこちらをチョイス。

 

鍋敷きがしっかり固定された土鍋が登場。

グラグラと煮立ったスープは豚骨ベースの塩味。

麺は平打ちの太ストレート。煮立てても伸びないコシ。

トッピングに柔らかジューシーな冷製の蒸し鶏。

たっぷりのキャベツと笹切りネギ、青ネギがパラパラと。

卓上の白胡椒と辣油を少々。最後まで熱々でいただく。

 

 

東京都足立区梅田8-3-13 梅島ビル 1F

 

 

 

 

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