鶏まぜそば(中) 700円
昭和レトロなバラック長屋。狭い間口には葦簾がかかっていて涼しげ。
鶏白湯専門店ということで、「武一＠新橋」出身。暖簾は寄贈されたようだ。
扉を開けると券売機。更に奥の扉を開けると、5席ほどの小さなカウンター。
厨房は近いがクーラーは効いている。
猛暑日ということもあって、ちょっと珍しい鶏ベースのまぜそばを注文。
無料サービスの中盛りでお願いした。
程なくして丼が登場。
トッピングは鶏ロールチャーシュー・穂先メンマ・青ネギ・タマネギのみじん切り、
フライドオニオン。
やや平打ちの太縮れ麺と、底に沈んだタレを混ぜ合わせていただく。
鶏の旨味が濃厚なタレとモチモチの麺、柔らかなチャーシューがよく絡む。
卓上の粗挽き胡椒・原了郭の黒七味でピリッとアクセント。
自家製のフルーツ酢は少し垂らして味変化を楽しむ。
タレが余ってしまったので〆に割飯が欲しかったが、
無料かせめて50円なら良かったのに。
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