嵐げんこつらあめん BLACK×BLACK 780円 + トッピングチーズ 100円→0円
1/29放送の「有吉弘行のダレトク!?」の没メニューレストランで紹介された一品。
アプリのクーポンで粉チーズをトッピング。
スープは基本のげんこつらあめんと同じ、背脂浮かぶ豚骨醤油。
麺は竹炭を練り込んだブラックな中細ストレート。
表面を覆う黒い粉は、黒胡椒と黒胡麻のブレンド。辛さよりも見た目のインパクト。
バラロールチャーシュー・メンマ・1/2味玉・海苔6枚がトッピング。
途中で別皿の粉チーズを振りかけて、マイルドに味変化。
逆に卓上の激辛壷ニラモヤシと、クラッシュニンニクでワイルドに変化させて、
いただく。
[rakuten:bookfan:10389404:detail]
