拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺屋 翔 品川店

待望の味噌混ぜそば 1000円

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先週から始まった、二週間のうち月・火の4日間限定まぜそば

初日の感想をフィードバックして、麺の変更・追い飯の追加をしたらしい。

 

食券を購入してカウンター席へ。

程なくして丼が到着。

 

トッピングは厚切りロースチャーシュー2枚・青ネギ・ガーリックチップ・メンマ、

コーン・モヤシ・辛味噌

麺はやや平打の太縮れで、すでに味噌ダレが絡んでいる。

先ずは辛味噌を避けながら混ぜていただく。

甘めの味噌ダレと麺が絡み、味噌ラーメン風の具材とマッチ。

次に辛味噌を混ぜると、味噌ダレの風味や具材の食感・旨味など際立つ。

 

麺を食べ終えたら追い飯をお願いする。

プチサイズといいながら、半ライスと同程度。

丼に投入してしっかりタレを絡ませ、残った具材と一緒に〆る。

 

追い飯

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東京都港区高輪3-26-20 ラーメンストリート品達内

 

 

サッポロ一番 麺屋 翔 香彩鶏だし塩ラーメン 91g×12個

サッポロ一番 麺屋 翔 香彩鶏だし塩ラーメン 91g×12個

  • 発売日: 2018/01/09
  • メディア: 食品&飲料