汁なし担々麺(大盛・大辛) 880円
またしても目当ての店にフラれてしまい、今度はちゃんとリカバリー。
といっても21時の閉店ギリギリ滑り込み。
外観は黒地に赤のエンブレム。内装はステンレスのカウンター。
お洒落なbarとしても営業できそう。
券売機で食券を購入。サービスの大盛と小ライスをお願いする。
辛さは三段階。真ん中の大辛をチョイス。
始めに肉味噌もやしが登場。
茹でたモヤシにジャージャー麺の肉味噌を乗せたもの。
良く混ぜてそのまま頂くも良し、後程麺に投入するも良し。
巨大な直径30cmはありそうな、変形丼が出現。
麺は中太やや平打ち縮れ麺。
ゴマだれに辣油の辛さと花椒のシビれ。
水菜と糸唐辛子、角煮状のチャーシューが乗る。
大きい器なのではみ出すことなくしっかりと混ぜ合わせ頂く。
辛味は強いがしっかりと旨味も感じる。
後半、モヤシを投入。シャキシャキとした食感が加わる。
卓上の酢を垂らすと辛味はマイルドに変化。
麺を食べ終えて、残ったタレにライスを混ぜ合わせる。
レンゲがなかったのでちょっと食べづらいが完食。
肉味噌もやし
