やみつき 背脂ラーメン(並) 700円 + 六三得トッピング 200円
「一本氣」のクリスマスイブ限定を狙って行ったが品切れ終了。
せっかく小岩まで来てしまったので、未食のこちらへ訪問。
昨年10月オープン。喫茶店の居抜きのような佇まい。
基本メニューは家系ラーメン。おつまみ系も充実している。
12月の限定メニューを注文。
トッピングはお得感のある、海苔2枚増・チャーシュー2枚増・味玉を追加。
暫し待つ。
白磁の小ぶりな丼が到着。
表面を覆う、チャーシュー3枚・海苔5枚。
スープは背油こそ浮いているが、ベースはあっさりとした豚骨。
醤油っぽくなかったので、塩ダレかな。
麺はやや平打ちの中太縮れ麺。多加水でツルッとした食感。
好みを聞かれなかったが、硬めでも良かったかも。
ロース薄切りチャーシューの下に、ホウレン草・モヤシ・白髪ネギなどがたっぷり。
味玉は程よい半熟。
卓上のすり胡麻・ニンニク・豆板醤・黒胡椒などでカスタム。
クセのないスープで完食。
