半熟卵らぁめん 680円 + 明太子丼ぶり 170円
前回、昼間なのにスープ切れで訪問できなかったお店。
店内は6席しかないカウンターの省スペース。
麺類とのセットメニューはチャーシュー・明太子・半熟卵の丼から選ぶ。
明太子丼をチョイス。麺の茹で加減はとくに指定しなかった。
麺丼が到着。博多系豚骨ラーメン。
クリーミーな豚骨スープ。臭みはなくマイルドな仕上がり。
おなじみ極細ストレート麺。パキッと歯応えの残る茹で加減。
トッピングにキクラゲ、青ネギは大きめのみじん切り。
厚切りチャーシューは肉の旨味を閉じ込めてある。
玉子は黄身流れだす半熟。一口かじって明太子丼の上へ。
卓上には胡麻・胡椒・ニンニク・辛子高菜・紅生姜など。
替玉はしなかったので、徐々に味変を楽しむ。
飯丼はやや大きめ。半膳くらいのご飯に明太子。
そのままでも良いが、やはり残ったスープをかけて雑炊風にいただく。
明太子丼ぶり 170円
[キーン] KEEN TARGHEE MID 1002375 Black Olive/Yellow (Black Olive/Yellow/9)
- 出版社/メーカー: KEEN(キーン)
- メディア: ウェア&シューズ
- この商品を含むブログを見る