油そば(並・背脂マシ) 500円→400円 + 餃子セット(餃子 3個・ライス大盛) 250円
10/1~10/31まで「油そば販売開始キャンペーン」として100円引きで提供中。
8/19オープン。あっと言う間に閉店してしまったセルフサービスの家系跡地。
店内はほぼ居抜き。以前トッピングが並べられていた部分はカウンター席に。
油そばとライスが欲しかったので、餃子とセットの食券を購入。大盛りはサービス。
背脂は1.5倍の「マシ」でお願いした。
茹で時間長めで登場。ワンオペながら手際よく餃子もほぼ同時に到着。
トッピングのチャーシューは油そば専用で、低温調理のローストポーク。
しっとり柔らかで、うっかりすると火が通ってしまうので早めにいただく。
麺は平打ち太ストレート。灰色でコシの強い食感。
タレはしっかりと煮干が効いて、背脂の甘味と合わさり旨味が強い。
たっぷりのネギ・メンマ・刻み海苔をしっかり混ぜ合わせる。
途中から卓上の辣油と専用の昆布酢を加えて味変化。
残ったタレにはライスを投入し、きゅうりのキューちゃんで〆る。
餃子は薄皮でパリッと良い食感。
餃子セット(餃子 3個・ライス大盛) 250円