2017-08-19 麺屋 優創 大久保 魚介味噌ラーメン(並盛) 900円 昨年は夏休み中だったので、二年ぶりの訪問。 今回はウリの魚介系をチョイス。 店内奥に今年の2月から導入した券売機があるので、食券を購入。 暫し待って丼が登場。 スープはブイヤベースの様な濃厚な魚介出汁。海老・蟹の甘味に味噌の甘味が加わる。 こだわり平麺はフェットチーネと中華麺ときしめんの融合。 ピロピロとした食感の太縮れ麺は、所々ダマになっているのは残念。 チャーシューは脂身の部分と赤身の部分。どちらも炙りが入って香ばしい。 パリッと磯の香りがする海苔5枚、ワカメも魚介スープに合う。 麺屋 優創 東京都新宿区百人町2-19-11 麺屋 優創のレビューを見る ヲワタTシャツ ゆうさく (L, 黒) メディア: ウェア&シューズ この商品を含むブログを見る ENISHI (少年陰陽師 翼よいま、天へ還れ) Yuusaku アニメ ¥150 provided courtesy of iTunes