梅干豚骨麺 780円 + 替え玉 120円
今月のイチ押し麺。
昨年7月にもいただいた豚骨麺シリーズ。
豚骨100%の濃厚スープ。
九州小麦を使用した熊本麺は、パツッと歯応えの細ストレート。
炭火焼きの香ばしい豚バラチャーシュー。
水菜・ネギ・白胡麻・板状のトロロ昆布・中央に鎮座する梅干し。
途中から梅干しを溶かして酸味をプラス。
トロロ昆布を溶かすと濃厚なスープが更にトロトロに変化。
替え玉は別皿に青ネギと白胡麻を添えて登場。
スープに投入してサラッと完食。
替え玉 120円
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