いよいよ最終週。
以下雑感。
良点として、6店舗×3週間のサイズ感。
狭い会場だが、立ち食い席のみで回転も良かった。
難点としては、終了時間が早いのと入れ替え日に2日もいらないのでは。
手売りのワンデイチケットをやめて、自販機・電子マネー・コンビニチケット対応。
東京の店舗を減らすか、逆に東京オンリー週間があると面白いかも。
博多ラーメン 池めん＠静岡県
博多濃厚豚骨チャーシュー麺 850円
静岡の博多ラーメン店。独自の進化と遂げたガラパゴス豚骨。
丼の半分ほどしか入っていない、超濃厚豚骨スープ。
パキパキと歯応えの良い極細ストレート麺。
ハーフカットの大判肩ロースチャーシューが4枚。
たっぷりのキクラゲと青ネギがアクセント。
まぐちゃんラーメン＠山梨県
炙り肉盛り甲州丸大豆醤油ラーメン 850円
あっさり清湯醤油スープ。
もちっとした中太ストレート麺。
ドンと大きな炙り豚バラ肉・茹でモヤシ・青ネギ。
中央には黒胡麻とフライドオニオンのふりかけ。
ちなみに黒胡麻は、スープに広がるとビジュアルがイマイチ。
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