長岡中華そば 700円
住宅街にひっそりと佇むお店。
蕎麦屋の居抜きなのか、外観も内装もそのまま。
店内はちょうど満席。外で少し待っていると、案内されテーブル席へ。
トップメニューの長岡中華そばは、新潟県長岡市のご当地ラーメン。
そちらを注文して暫し待つ。
丼が到着。
スープは動物系、甘めのカエシの清湯醤油。
麺は中細ゆるウェーブで、スルスルとした喉越し。
長岡ラーメンの特徴である、薄切りチャーシューと針生姜。
ホウレン草・ナルト・海苔1枚。
卓上の黒胡椒と七味唐辛子でアクセント。
東京の長岡ラーメンといえば「青島食堂＠秋葉原」が有名だが、
こちらもそれに負けない一杯。
メニューも豊富でリピート必須。
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