拉麺帳面

ラーメン食べある記

つけ麺専門店 三田製麺所 ヨドバシAkiba店

濃厚海老つけ麺(大盛) 930円 + 味付玉子 110円→0円

 

3/8スタートの春季限定メニュー。

 

カウンター席に座り注文。

無料の大盛りを冷やで、アプリのクーポンで味玉を追加。

 

茹で時間長めで提供。

モチっと極太ストレート麺。

つけ汁は濃厚な豚骨魚介スープに、海老オイルが浮かぶ。

中にはサイコロチャーシュー・極太メンマ、海苔筏には海老粉。

小口切りネギと、タマネギのみじん切りがシャキシャキとアクセント。

麺をつけ汁にたっぷり浸していただく。

卓上の超粗挽胡椒・三味唐辛子・にんにく七味唐辛子・鰹塩は麺に乗せて味変化。

酢を少し垂らすと、さっぱり引き締まる。