拉麺帳面

ラーメン食べある記

つけ麺専門店 三田製麺所 ヨドバシAkiba店

特濃煮干しつけ麺(大盛) 990円 + 味付玉子 110円→0円

 

9/6スタートの期間限定メニュー。毎年登場する秋の定番。

 

オーダーの際に、無料の大盛りを冷盛りでお願いする。

味玉は会計時にアプリのクーポンで無料。

 

暫し待つと、麺丼と汁碗が運ばれてくる。

麺は茹でたてをキリッと冷やした極太ストレート。

つけ汁はドロっと濃厚。鹿児島県は五島列島の煮干しをふんだんに使用。

麺の上には半熟味玉。

つけ汁の中にはサイコロチャーシュー・極太メンマ・刻みタマネギ。

柚子皮と紫軸のカイワレが、香りと彩りのアクセント。

麺をつけ汁にたっぷり潜らせていただく。

卓上の超粗挽胡椒・三味唐辛子・にんにく七味唐辛子でピリッと。

相変わらず濃厚すぎて、麺食後のつけ汁は殆ど残ってないが、

卓上のポットから割りスープを注いで〆る。