スパイス担担麺 1200円 + もやし 110円→0円 + 替玉(博多細麺) 150円→0円
店舗限定の期間限定メニューをいただく。
アプリのクーポンでモヤシを追加。
ブザーが渡されて、呼ばれるまでテーブル席で待つ。
暫し待ってブザーが鳴り、トレイを受け取る。
黒い麺丼とレモン絞り器、モヤシは四角い小鉢に別添え。
スープはトマトベースに、たっぷりのスパイス。
麺はゆるウェーブ。全粒粉入りで卵不使用。
植物由来の代替肉を使用した「ベジ肉みそ」は、コチュジャン・サルサソース、
山椒などで絡めてあり、徐々にスープに溶かして辛味・甘味・痺れのハーモニー。
焼きパプリカ・ベビーリーフ・レッドオニオン・フライドオニオンが彩りよく。
モヤシも追加してシャキシャキ感を楽しむ。
替玉はクーポンだと「博多細麺」。
カウンターで注文するときに、バリカタでオーダー。程なくして丸中皿で受け取る。
スープに投入して、黒胡椒・すり胡麻でアクセント。
レモンを絞ってさっぱりと味変化。最後は小袋の紅生姜で〆る。
もやし 110円→0円
替玉(博多細麺) 150円→0円
