拉麺帳面

ラーメン食べある記

つけ麺専門店 三田製麺所 ヨドバシAkiba店

特濃煮干しつけ麺(大盛) 900円 + 野菜盛り 110円→0円

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9/16にスタートした期間限定メニュー。昨年はもう少し遅い時期に販売された。

 

麺は冷盛りで無料の大盛りと、アプリの誕生日クーポンで野菜盛りをお願いする。

 

暫し待って麺丼とつけ汁碗が登場。

麺は茹でたて極太ストレート。

つけ汁は濃厚な豚骨魚介スープに、長崎県五島列島産の煮干しをペーストで投入。

中にはブロックチャーシュー・極太メンマ。

薬味としてタマネギのみじん切り・紫軸のカイワレ・柚子皮がトッピング。

野菜盛りは麺の上。キャベツ・モヤシ・ニンジンの茹で野菜。

麺と一緒に濃厚つけ汁に浸していただく。

卓上の超粗挽胡椒・三味唐辛子・にんにく七味唐辛子でアクセント。

酢は一口分味変化を楽しむ。

いつもつけ汁が足りなくなるのだが、鰹塩を麺に振りかけて少し節約。

 

割りスープも鰹出汁で少し塩味があるので、汁そば風に麺と一緒に〆る。