二代目 背脂番長つけ麺(大・にんにく) 980円 + 三田盛り 300円→0円
9/4~10/15までの限定メニュー。
アプリのクーポンが9/30までなので、早めの訪問。
大盛り無料・にんにく有り。そのクーポンで三田盛りをサービスしていただく。
茹で時間長めで登場。
麺は極太ストレート。
つけ汁は豚骨魚介のスープにたっぷりの背脂。タレは濃いめ。
中にはブロックチャーシューと極太メンマ。海苔筏に魚粉が浮かぶ。
麺の上にはたっぷりな野菜(キャベツ・モヤシ・ニンジン)・チャーシュー1枚。
刻みニンニクと更に、ニンニク醤油のタレがかかっている。
麺をつけ汁に浸けると油槽が邪魔をして味が殆どない、
更に深く潜らせると、タレが絡んでかなり濃い味になってしまう。
絶妙なバランスで麺とスープを絡めていく。
三田盛りはチャーシュー1枚・味玉・メンマ。つけ汁には浸けないで箸休め的に食す。
後半はニンニクで味変化。卓上の粗挽き胡椒・一味でピリッと刺激的に。
最後の方はつけ汁が脂オンリーになってしまったので、早めに割りスープ投入。
あっさりといただく。
三田盛り 300円→0円
[rakuten:koe-syoukai:10000025:detail]