NOODLE武装戦線@コラボ店
ナポリ豚つけめん 900円
10/14から10/16まで出店。
「徳島NOODLE ぱどる＠神奈川県」「なるめん＠東京都」、
「ハイパーファットン＠神奈川県」のコラボ店舗。
比較的行列が短かったので、こちらから並ぶ。
麺はやや平打ちの太ストレート。モチッとした食感で喫茶店のスパゲッティの様。
つけ汁は豚骨ベースに、トマトケチャップの酸味と甘味。
つけ汁の中には、炒めたソーセージ・タマネギ・ピーマンと完全にナポリタン。
麺を潜らせナポリタンを啜る。
店頭に割りスープがポットで用意されているので、麺を少し残してスープ割り。
スープパスタ的に〆る。
らぁめん家 有坂＠群馬県
まぜつけ[背脂煮干のつけ汁付き] 900円
こちらは比較的行列長め。暫し並んで待つ。
麺は太縮れ。タレが絡んで味付けがしてあり、まぜそばになっている。
トッピングの岩海苔・花鰹・フライドオニオン・小口切りネギを絡めて食す。
チャーシューはドンと豚バラ1枚肉。
つけ汁は背脂煮干しに昆布の旨味。たっぷり潜らせていただく。
スダチを途中で絞って味変化。
最後は麺を全投入して、ラーメン風に〆る。
