めんばり 750円 + めし(ただ) 六本木を離れるので、最後に選んだラーメンはこちら。 相変わらずの賑わい。運良く空いていたカウンター席に座り 「一三五」の上位バージョン「めんばり」でお願いする。 スープはキリッと醤油とこってり油。 西山製麺謹製の中…

醤油らぁめん 800円 当初2/28オープンとなっていて、現在はプレオープン中のようだが 現状では3/20グランドオープンとなっているようだ。 外観も内装もお洒落なデザイナーズ物件で、およそラーメン屋とは思えない造り。 券売機のメニューは醤油と塩の二種類…

牛スジ和風カレー麺 750円 「今月のイチ押し麺」 スープは鶏豚をベースに鰹の和風出汁。 背脂とカレーを効かせて、こってりスパイシー。 麺はモチモチの中太縮れ。 牛スジはカレー煮ではなく、醤油で甘辛くトロトロに煮込まれている。 海苔・チンゲン菜・笹…

つけ麺フロマージュ(牛サーロインしゃぶしゃぶ添え) 1200円 毎年秋に開催されている「大つけ麺博」の人気店が期間限定で出店。 第一弾は「ドゥエ イタリアン」が2/8～5/末まで常設。 昨年の出品メニューはディナータイム限定。 店内は本店同様明るくおしゃれ…

焼き煮干しラーメン 600円 + サラダバー 300円 青森のアンテナショップで、青森県産の食材を使ったランチを提供。 店内にはテーブル席と、食材などの青森県の土産物が並ぶ。 前会計でラーメンとせっかくなので、青森食材のサラダバーを注文。 席を確保し、サ…

細打鶏塩そば 804円 以前から気になっていた、六本木芋洗坂にある、 深夜まで営業しているカフェで、ライチタイムに提供しているラーメンをいただく。 ランチメニューはパスタが中心だが、3種類のラーメンもラインナップ。 表の看板にもある「細打鶏塩そば」…

トム・ヤム・クンラーメン + ミニライス(カオ・ガパオ・ガイ)セット 1200円 以前(といっても7年前)は「山嵐」というラーメン屋だった場所。 「ソイ」はタイ語で「裏通り」という意味で、 確かに以前はあまり目立たない場所だったが、 今は「テレビ東京」のあ…

排骨担々麺(五辛) 1240円 高級中華料理店の担々麺専門店。 派手な看板は掲げず、暖簾に「担」の文字と「開」の木札。 それでも狭いカウンターの店内は、すぐに満席になってしまう。 券売機でハイプライスの排骨乗せを、一番辛い5辛でチョイス。 席に着き、無…

淡麗 煮干し中華そば 750円 + 和え玉 200円 + 生たまご 50円 2/1オープン。 広めの店内にはカウンター席と、横に積まれた煮干しの段ボール箱が本気を伺わせる。 杯数限定の「濃厚」は残念ながら売り切れ、「淡麗」の食券を購入した。 着席して、荷物は足元に…

台湾ラーメン 800円 名古屋のソウルフード「台湾ラーメン」の有名店が、昨年8月に東京進出。 入り口が狭く、奥へ長い店内。券売機で食券を買い、奥へ奥へ。 低めのカウンターに着席して、程なく丼が到着。 80%サイズの小さな丼。 スープはあっさりの醤油ベー…

琥珀 900円 職場からは若干離れているがせっかくなので初訪問。 西麻布住宅街の路地裏にひっそりと佇むお店。 元々2011年にオープンしたのだが、移転などあり、昨年3月に凱旋オープン。 少し重たい引き戸を開けて、ふかふかシートのカウンターに腰掛ける。 …

肉ザーサイまぜ麺 850円→500円 「ランチパスポート 赤坂」でワンコインメニュー。 餡には細切りザーサイと豚肉、茹でモヤシ・ネギ・輪切りの唐辛子。 花椒がピリリと効かせてある。 温かい中細縮れ麺に混ぜ合わせいただく。 味付けはシンプルなので、卓上の…

煮干し拉麺 750円 冬限定の一杯。 濃厚な煮干しスープ。一口啜ると強烈な風味だが嫌な苦味はない。 パツッと歯応えの良い極細ストレート麺は専用仕立て。 少なめスープと極細麺の組み合わせは「伊藤＠王子神谷」を思わせる。 低温仕上げのレアチャーシューに…

みそらーめん 780円 深夜ラーメン。 「涌井＠西新井」出身の背脂チャッチャ系のお店。 スープはこってり味噌豚骨ながら、どこかスッキリとした後味。 麺は醤油とは異なる中太縮れ。 薄切りバラロールチャーシュー1枚・メンマ・茹でモヤシ・ニラ・ネギ。 卓上…

肉そば(塩) 780円 + 肉増し 0円 平成29年2月9日ということで割りと珍しい肉の日なのだが いつもと変わらず「肉増し券」1枚配布。 冬の限定メニューは既に終了していたので、ノーマル塩で。 スープはスッキリと切れの良い清湯系塩味。 麺は中細縮れ、以前より…

喜多方らーめん(煮干・大盛) 820円 2015年7月に「東京ラーメンストリート」から移転オープン。 注文を受けてから厨房内で、粉から製麺することで話題。 移転後は初訪問。 券売機トップの煮干ラーメンを、無料の大盛り(250g)でお願いする。 粉とかん水をタラ…

わたるらーめん 950円 水天宮前駅から歩いてアクセス。木目調の落ち着いた店内。 店外の券売機で選んでいる時から、お冷と温かいおしぼりを用意してくれていた。 無印ラーメンの200円UPでいわゆる「全部のせ」をチョイス。 カウンター席について暫くして丼が…

味噌ラーメン 790円 およそ4年ぶりの訪問。 今回も期間限定メニューをいただく。 スープは濃厚熱々な白味噌仕立て。 麺は通常の「中華そば」とは異なる太縮れ。加水率が高くツルッとした喉越し。 厚切りバラチャーシューに辣油。ニラのみじん切りも辣油で和…

九条ねぎラーメン 900円 今月の限定をいただきにこちらへ。 スープはあっさり鶏ガラ醤油に背脂。 麺はコシの強い中太縮れ。 たっぷりザク切りの九条ネギとの組合せは「7.5Hz」などの高井田系を思わせる。 九条ネギの緑の上に白髪ネギと糸唐辛子の組合せは、…

タンメン 780円 + ギョウザセット 280円 昨年11/26オープンの「TETSU」グループの新業態。 タンメン・餃子を中心に、焼きそば・炒飯・定食類を提供。 看板メニューのタンメンと餃子をチョイス。 中華丼を入れるような浅めの器に受け皿で登場。 スープはあっ…